蒜蓉粉丝蒸鲜虾
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材:鲜虾十几只,去掉虾头虾线,用剪刀把虾肉开背剪开备用。一小把粉丝泡软备用、1整头大蒜切成蒜末、6只干辣椒切辣椒末。
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点击查看大图 起锅烧油,稍稍多放点儿油,油热后放小火下入蒜末辣椒末炒香。
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点击查看大图 加入2勺生抽,1勺耗油,翻炒均匀。
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点击查看大图 加入小半勺白糖,一直是小火,翻炒均匀。蒜蓉酱炒好盛出备用。
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点击查看大图 泡好的粉丝加入1勺生抽、刚才炒好的蒜蓉酱的一小部分。
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点击查看大图 加入1小勺盐,1小勺香油或者是用炒蒜蓉剩下的余油把泡好的粉丝拌匀,加一点儿清水,不用太多,免得蒸出来粉丝太干。
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点击查看大图 把拌好的粉丝铺在盘子底层,开好背的鲜虾,用刀把虾肉面拍平,在粉丝上摆好盘,将刚才炒好的蒜蓉,均匀的涂抹在每只虾上。
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最后一步
点击查看大图 蒸锅盖盖儿,中大火蒸15分钟,熟了即可关火。蒜蓉粉丝蒸鲜虾出锅完成!超好吃超级下饭!如果想更好看,还可以撒点儿葱花点缀。
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发布于 2021-02-15
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