冲油豆腐皮
30026人浏览 · 313人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
豆腐皮
1张 、
大葱
1段 、
姜
1小块 、
小米椒
4根 、
香菜
1根 、
面碱
1小勺
、
盐
1小勺 、
白糖
1中勺 、
料酒
1中勺 、
蚝油
2滴 、
酱油
1中勺 、
色拉油
1大勺 、
花椒粒
1中勺
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 准备材料,豆腐皮切成8*0.8CM的条,葱、姜、小米椒分别切成丝,香菜切段
-
2/9
点击查看大图 开水加一勺面碱
-
3/9
点击查看大图 豆腐皮放进锅里煮一分钟
-
4/9
点击查看大图 豆腐皮捞出控干水分,码在盘中,葱、姜、小米椒、香菜放在上面
-
5/9
点击查看大图 碗中放盐、白糖,用开水冲开,加料酒、蚝油、酱油和成海鲜汁
-
6/9
点击查看大图 浇在盘子里
-
7/9
点击查看大图 色拉油烧到冒烟,把锅移开一旁,晾一小会,加花椒粒炸香
-
8/9
点击查看大图 冲浇在菜上面
-
最后一步
点击查看大图 拌匀就可以吃了
小贴士
豆腐皮挑那种厚厚的,能看出明显纹路的,做起来比较好吃
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-02-15
换一个做法相关分类
相关推荐