羊肉包子
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时间:30分钟
食材清单
羊肉
500克 、
葱
几根 、
姜
3片 、
粉条
1小把 、
面粉
500克 、
酵母粉
3克 、
水
250克 、
小苏打
1克
、
老抽
1勺 、
盐
少许 、
生抽
2勺 、
耗油
1勺 、
香油
1勺 、
五香粉
少许 、
花椒粉
少许
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图取500克左右的面粉!
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2/15
点击查看大图500克的面粉一般放250克左右的温水,加入3克的酵母化开,放置2分钟备用!
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3/15
点击查看大图活成一个软硬适中的面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方(冬天我一般放到有太阳飘窗上)发酵至两倍大!
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4/15
点击查看大图准备好一块羊后腿肉!
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5/15
点击查看大图泡两个小时,把血水泡出来!
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6/15
点击查看大图放绞肉机里把肉搅碎!
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7/15
点击查看大图加入葱,姜,玉米油把馅料搅匀
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8/15
点击查看大图把煮好的粉条加入到馅中!
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9/15
点击查看大图加入盐,生抽,老抽,五香粉,花椒粉,耗油,玉米油,香油拌匀!因为孩子吃的馅里没有放味精,鸡精之类的!
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10/15
点击查看大图面发至两倍大成蜂窝网状就可以了!
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11/15
点击查看大图面中加1克小苏打,多柔一会,把面柔黄瓜,就可以开始包了!
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12/15
点击查看大图包成这样的小包子就行了,是不是很好看呀!
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13/15
点击查看大图锅中刷油,盖上盖子醒面十分钟,凉水上锅蒸,上汽之后蒸20分钟,关火闷2分钟!
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14/15
点击查看大图包子非常宣软,皮很光滑,吃着也很有嚼劲!
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最后一步
点击查看大图咬上一口,人间美味,我儿子一口气吃了三个!
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2021-02-14
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