外焦里嫩的炸茄盒
2.1万人浏览 · 214人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
馅料部分
、
茄子
2个 、
肉馅
100克 、
生抽
适量 、
盐
适量 、
烫面部分
、
第一次加面粉
100克
、
开水
600克
、
第二次加面粉需要等第一次面糊凉了以后再加第二次面粉
200
、
需要炸茄盒油
2000克
烹饪步骤
-
1/28
点击查看大图茄子
-
2/28
点击查看大图洗净
-
3/28
点击查看大图切片
-
4/28
点击查看大图切好了
-
5/28
点击查看大图肉馅加入葱姜
-
6/28
点击查看大图盐
-
7/28
点击查看大图生抽拌匀
-
8/28
点击查看大图取一片茄子放入馅料
-
9/28
点击查看大图再盖上一层
-
10/28
点击查看大图这样就好了
-
11/28
点击查看大图全部做完备用
-
12/28
点击查看大图开水倒入盆里
-
13/28
点击查看大图加入适量盐搅拌一下
-
14/28
点击查看大图边到面粉边搅拌
-
15/28
点击查看大图搅拌成这样可以了
-
16/28
点击查看大图放凉后再加入鸡蛋
-
17/28
点击查看大图搅拌均匀
-
18/28
点击查看大图第二次加入面粉,一定要等到第一次面糊凉了以后再加入第二次面粉拌匀就可以了
-
19/28
点击查看大图搅拌成这样能挂糊
-
20/28
点击查看大图均匀包裹上面糊
-
21/28
点击查看大图油温放入筷子冒大泡就可以了
-
22/28
点击查看大图放入包裹好的茄子
-
23/28
点击查看大图翻面
-
24/28
点击查看大图炸成金黄色
-
25/28
点击查看大图捞出控油
-
26/28
点击查看大图控油
-
27/28
点击查看大图装盘
-
最后一步
点击查看大图外焦里嫩的炸茄盒就做好了,流口水了吧
4/28
展开全部28个步骤
发布于 2021-02-12
换一个做法相关分类
相关推荐