外焦里嫩的炸茄盒
19364人浏览 · 214人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
馅料部分
、
茄子
2个 、
肉馅
100克 、
生抽
适量 、
盐
适量 、
烫面部分
、
第一次加面粉
100克
、
开水
600克
、
第二次加面粉需要等第一次面糊凉了以后再加第二次面粉
200
、
需要炸茄盒油
2000克
烹饪步骤
-
1/28
点击查看大图 茄子
-
2/28
点击查看大图 洗净
-
3/28
点击查看大图 切片
-
4/28
点击查看大图 切好了
-
5/28
点击查看大图 肉馅加入葱姜
-
6/28
点击查看大图 盐
-
7/28
点击查看大图 生抽拌匀
-
8/28
点击查看大图 取一片茄子放入馅料
-
9/28
点击查看大图 再盖上一层
-
10/28
点击查看大图 这样就好了
-
11/28
点击查看大图 全部做完备用
-
12/28
点击查看大图 开水倒入盆里
-
13/28
点击查看大图 加入适量盐搅拌一下
-
14/28
点击查看大图 边到面粉边搅拌
-
15/28
点击查看大图 搅拌成这样可以了
-
16/28
点击查看大图 放凉后再加入鸡蛋
-
17/28
点击查看大图 搅拌均匀
-
18/28
点击查看大图 第二次加入面粉,一定要等到第一次面糊凉了以后再加入第二次面粉拌匀就可以了
-
19/28
点击查看大图 搅拌成这样能挂糊
-
20/28
点击查看大图 均匀包裹上面糊
-
21/28
点击查看大图 油温放入筷子冒大泡就可以了
-
22/28
点击查看大图 放入包裹好的茄子
-
23/28
点击查看大图 翻面
-
24/28
点击查看大图 炸成金黄色
-
25/28
点击查看大图 捞出控油
-
26/28
点击查看大图 控油
-
27/28
点击查看大图 装盘
-
最后一步
点击查看大图 外焦里嫩的炸茄盒就做好了,流口水了吧
4/28
展开全部28个步骤
发布于 2021-02-12
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#皇后红玫瑰花式做法#肉桂苹果派3928人看过
-
#嗨fun暑假#酥脆可口—烫面葱油饼5031人看过
-
-
苹果肉桂吐司816人看过
-
大虾段烧毛豆16797人看过
-
-
#皇后红玫瑰花式做法#南瓜苹果汤38655人看过
-
#皇后红玫瑰花式做法# 酸酸甜甜的水果羹6413人看过
-
-
今天吃点啥0706丶泠
-
【第125道菜:小炒鸭】尝试过啤酒鸭和子姜炒鸭后,现在来个新式的小炒鸭。一只鸭子担心不够吃,就买了半只。【材料】半只没有结过婚的鸭子🦆老姜🫚,蒜🧄,小米辣🌶️,青椒🫑,泡椒(自己加的,也可以没有)八角一颗、桂皮半片、香叶一片,啤酒半罐🍺【做法】将鸭鸭剁成手指大小的块,老姜切小片。锅中油热下老姜,再放入鸭鸭,和小鸡一样,耐心地将鸭鸭的水分煸干,煸出油脂。这个过程持续较长,锅中的油从水汪汪的状态变成混浊再变成清澈见底的时候,就证明鸭鸭已经煸到位啦~放入八角+桂皮+香叶+盐+酱油五人组,翻炒上色入味,再加入半罐啤酒🍺,放入一两个青椒进去盖上锅盖焖六七分钟。焖好后挑出青辣椒不要,倒入蒜末小米辣泡椒,蒜子香味出来后加入一点点生抽调味,给它随便翻拌几下就可以出锅喽~撒上葱花小姐来配合拍照📷完美~驿迪庄园