腊八蒜

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  先把需要的食材提前准备好。

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  今天用到的是味达美的清香米醋，称好的米醋里加少许白酒。

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  再加点白糖。

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  用干净无水的小勺搅拌均匀。

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  蒜瓣去皮，剥蒜瓣时尽量别留疤，把不好的蒜瓣捡出来可以留着炒菜吃。

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  找一个干净无水无油的玻璃瓶，把剥好的蒜瓣放入瓶子中，盖子拧紧，放在屋里暖和的地方。晚上可以放进冰箱冷藏，第二天再拿出来晒太阳，通过温差加速蒜瓣变绿。

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  等待蒜瓣开始全部变绿后就可以打开吃了。

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  清脆爽口，吃起来不会太辣，就着饺子开始造吧～

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  成品。

• 最后一步
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  翠绿色的蒜瓣也是挺讨人喜欢的哈～

小贴士

1、食材用量印象中大概是这些，有点模糊了。 2、瓶子一定要干净无水无油。 3、中间不要开盖。 4、冰箱冷藏储存，吃的时候用干净无水的筷子夹蒜瓣。

发布于 2021-02-10

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