年夜饭——比中山石岐烤乳鸽还好吃的烤箱烟熏乳鸽
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先来看看这只18L黄金容量的烤箱，复古配色，颜值爆表；
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点击查看大图 搪瓷内胆，三维风炉烤；
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点击查看大图 上下管独立控温，有烤箱的基本功能，还可以做空炸和干果；
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点击查看大图 下面开始做烟熏乳鸽啦，乳鸽处理干净后，用调料涂抹均匀，冷藏腌过夜；
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点击查看大图 先用烤箱的基础功能烤熟，200度上下管预热；
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点击查看大图 把乳鸽用厨房纸吸干水后码进烤架烤20分钟后取出；
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点击查看大图 随机配送的三种木屑，烟熏烤箱的秘密就在于此，是真正的柴火烟熏；
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点击查看大图 我选了苹果木屑，倒进烟熏盘，只需要8克就好；
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点击查看大图 放上接油盘；
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点击查看大图 放上烤网和乳鸽，可双层哦；
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点击查看大图 盖上另一烟熏盘，两个盘一样，可互用，无需预热，直接放在加热管上；
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点击查看大图 功能旋钮直接调至最后档烟熏功能，调10分钟，这个过程无灯不可视，也不会产生大量的烟，因为有除烟认证的除烟设计，烟熏结束后取出，皮变成了酱油色，令人垂涎欲滴。
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◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
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点击查看大图 成品1
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点击查看大图 成品2
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点击查看大图 成品3
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点击查看大图 成品4
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点击查看大图 成品5
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点击查看大图 成品6
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点击查看大图 成品7
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点击查看大图 成品8
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最后一步
点击查看大图 成品9
小贴士
△ 腌乳鸽的调料可以按自己的喜好放； △ 烟熏时间可根据食物量调整，时间长点上色更深也会更香； △ 所有肉甚至菜都可熏，烤乳鸽也算是大菜了，年夜饭菜单就预上这道吧。
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展开全部22个步骤
发布于 2021-02-09
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