炸红薯条
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 一块大红薯,洗干净。
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点击查看大图 切去两头。
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点击查看大图 中间分成两半,便于分割。
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4/15
点击查看大图 切成一厘米厚的片。
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点击查看大图 再切成一厘米见方的长条。
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点击查看大图 放入盆中,加入一勺玉米淀粉。
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点击查看大图 晃动盆子,让淀粉均匀地粘在红薯条上。
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点击查看大图 油热,放入红薯条。
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点击查看大图 中火慢炸。
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10/15
点击查看大图 炸至微黄捞出。
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点击查看大图 第一遍炸会有淀粉沉淀,将油倒出,清除淀粉,把油重新倒入锅中。
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点击查看大图 把薯条放入锅中复炸。
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点击查看大图 中火炸,需要不停地翻动。
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点击查看大图 炸至颜色金黄,捞出。
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最后一步
点击查看大图 小碗中放入蜂蜜或番茄酱,可以蘸着吃啦!咬一口,外皮焦脆,内心软糯。直接吃也很美味哟!
小贴士
如果嫌麻烦也可以不放淀粉,加入淀粉,薯条会有一个焦焦的外壳,口感更好。
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发布于 2021-02-07
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