年夜菜|蒸蒸日上·蒜蓉粉丝蒸凤尾虾
4007861人浏览 · 61314人收藏 · 人做过
时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 准备食材:虾选新鲜的活虾、白对虾、黑虎虾均可粉丝一把、大蒜、小米辣(不喜辣不加)
-
2/11
点击查看大图 粉丝在温热水中浸泡变软、可掐断的程度.
-
3/11
点击查看大图 首先给鲜虾去掉虾头和虾线,保留虾尾;给虾仁剥壳记得保留最后一节虾壳,这是稍后做凤尾虾立得住的关键点哦!简单腌制虾仁:一小撮盐+糖+料酒
-
4/11
点击查看大图 从虾仁的第❷至❹节之间的虾背处切开一个口子,让虾尾可以穿过来变成凤尾状.
-
5/11
点击查看大图 沿着虾仁弯曲的方向,把虾尾从开口处,从底部穿上来,凤尾虾就做好啦~~~
-
6/11
点击查看大图 把泡好的粉丝卷成'鸟巢'状
-
7/11
点击查看大图 把凤尾虾逐一放在粉丝上面之前剥虾仁保留了最后一节虾壳,所以摆盘时凤尾虾能够笔挺地在立着.
-
8/11
点击查看大图 ㊙️炒蒜蓉酱汁:放2瓷勺油,三分热时加入2/3蒜蓉+小米辣,小火炒制微微金黄,再加入剩下1/3蒜蓉翻炒几下,加1勺生抽+1勺蚝油+少许食盐+半勺白糖+2-3勺清水。加了小米辣的蒜蓉酱略辣,不喜辣可不加也好吃哦
-
9/11
点击查看大图 蒜蓉酱汁均匀放在每个凤尾虾和粉丝上然后将蒸鱼豉油均匀地淋一点点在粉丝上,这样蒸出来的粉丝更入味哦~
-
10/11
点击查看大图 蒸锅上汽后,蒸4分钟足以,虾肉变色即可;超过五分钟虾肉就老了。
-
最后一步
点击查看大图 出锅放葱花,淋上一些热油,鲜味十足
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2021-02-07
换一个做法相关分类
相关推荐
-
吐司面包4731人看过
-
辣味青瓜葱油饼22160人看过
-
#感恩节为TA做顿饭#陈皮莲子红豆沙21902人看过
-
香酥炸鸡柳21038人看过
-
自制糯米鸡7507人看过
-
菠萝蜜丝炒肉3611人看过
-
20241126 星期二 农历十月廿六 用一颗平常心,体会生活的点点滴滴,享受自然赋予我们的美好生活。当我们用一颗平凡心求之,你会发现仰俯之间,都是幸福流动 💗💗💗 早餐 红薯粥 晚上预约红薯🍠切皮后切块和大米粥 蒸南瓜玉米🌽 生煎水饺🥟 用平底锅放油煎至底部金黄时 加入半碗冷水加盖煮至汤汁收干 打入一个鸡蛋🥚 散入熟的黑芝麻和葱花即可出锅 萝卜干炒萝卜干 鲜牛奶🥛 文旦
感恩节为TA做顿饭 立冬第一补 B妈小厨 -
昨天说好的今天烧豆腐 家里有冬笋和猪肉 买盒豆腐做起来 清蒸萝卜 芹菜冬笋豆干肉片 清蒸肉圆荸荠丁
感恩节为TA做顿饭 立冬第一补 B妈小厨