招牌-红烧牛肉面
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豆瓣酱一定要用这款的,我换过别的牌子,感觉这个牌子比较好吃
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牛腩焯水完用冷水冲洗干净!
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锅中依次放入➡️油➡️蒜瓣➡豆瓣酱炒香️➡️八角、桂皮、干辣椒、生姜➡️牛腩➡️生抽➡️老抽➡️盐,
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炒香,加入水(要多放水,因为这个就是牛肉汤)煮开后过滤渣渣,把牛腩、干辣椒、八角、桂皮挑出来,剩下倒了
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转高压锅,压15–20分钟,
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另外起锅烧水,捞面,将捞好的面放碗里,然后捞青菜,最后将牛腩和汤浇在面上。
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最后一步
点击查看大图 完成✅
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展开全部7个步骤
发布于 2021-02-06
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