清蒸鲈鱼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲈鱼清洗干净，加2勺料酒，几滴柠檬汁抹均匀，静置一会。
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点击查看大图 红椒切小片，再切细丝。
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点击查看大图 葱叶卷起来，切成细丝。切好的红椒丝和葱丝用纯净水泡一会。
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点击查看大图 为了好看，我把鱼划了一下。加点姜片，葱结。
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点击查看大图 水开蒸6-8分钟。这个根据自家火力决定。我家的猛火灶，一般6分钟就可以。当然鱼特别大的也要增加一点时间。
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点击查看大图 蒸好的鱼倒掉多余汤汁，把葱姜也夹出来丢掉。
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点击查看大图 放上青红丝。我妈喜欢葱多一点，我还多加了葱白。
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点击查看大图 淋上热油。再加入2勺蒸鱼豉油，1勺美极鲜辣汁，就搞定啦。
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最后一步
点击查看大图 鲜中带点辣，特别开胃。
小贴士
腌制鱼的时候最好不要加盐，鱼肉会柴。 蒸的时间一定不能久了，鱼肉也会变老哦。
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发布于 2021-02-05
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