#福气年夜菜#咸蛋黄肉松雪花酥｜咸甜酥脆年货必备
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
黄油50g｜熟咸蛋黄4个｜脱脂奶粉40g｜棉花糖240g｜海苔肉松30g｜小圆饼280g 表面粘的海苔肉松适量
烹饪步骤
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点击查看大图 咸蛋黄压碎备用。
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点击查看大图 叮当锅中放入黄油，小火融化后加入咸蛋黄碎炒到冒泡出沙，再加入棉花糖搅拌至融化。
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点击查看大图 关火加入奶粉快速搅拌均匀，再把海苔肉松加进去翻拌均匀。-最后加入小圆饼搅拌均匀。-稍微降温后用手拉扯几下，放入模具中整形。
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点击查看大图 加奶粉记得要关火
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点击查看大图 趁热粘上海苔肉松，倒出模具另一面也要粘上。
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最后一步
点击查看大图 再放回模具中彻底晾凉后切块密封保存。
小贴士
全程小火，小火，小火！！ 加入奶粉后就要关火再进行后续的步骤！！ 整形时要戴手套，烤盘上要垫油纸！！ 做这款甜品关键是一定要用不粘锅，不然会粘锅洗到你怀疑人生。 今天用的叮当电火锅，容量很大，锅口口径也很大，做雪花酥时随意翻炒也不会撞手，轻松搞定！ 加厚三层食品级材质不粘锅内胆，用着很放心，清洗也超级方便~ 无油煎蛋，煎全麦饼都可以轻松做。
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展开全部6个步骤
发布于 2021-02-05
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