#福气年夜菜#椰蓉吐司
181362人浏览 · 4583人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
吐司面团:
、
高筋面粉
300克 、
牛奶
140克 、
耐高糖酵母
3克
、
细砂糖
30克 、
黄油
30克 、
鸡蛋
50克 、
椰蓉馅:
、
黄油
30克 、
细砂糖
30克 、
椰蓉
50克 、
鸡蛋
1个 烹饪步骤
-
1/19
点击查看大图 准备好吐司面团所有材料,黄油提前室温软化
-
2/19
点击查看大图 把吐司面团材料中除了黄油以外所有材料混合,用面包机揉面功能揉面,揉到能拉出厚膜
-
3/19
点击查看大图 放入三小块黄油,正好30克,继续揉面
-
4/19
点击查看大图 揉到能拉出薄手套膜,揉的过程中,可以按暂停键,用剪刀✂️剪断面团,使更快出膜
-
5/19
点击查看大图 室温发酵至两倍大
-
6/19
点击查看大图 等面团发酵的时间,准备好椰蓉馅材料,黄油提前室温软化
-
7/19
点击查看大图 把材料全部混合均匀
-
8/19
点击查看大图 搅拌均匀的椰蓉馅
-
9/19
点击查看大图 用手按下去,不回弹就发酵好了
-
10/19
点击查看大图 把面团排气,用擀面杖擀成40×30的长方形
-
11/19
点击查看大图 把椰蓉馅均匀的铺在面团上
-
12/19
点击查看大图 从一头把面团卷起来,收口收紧
-
13/19
点击查看大图 用刀把面团一切为二,一边不要切断
-
14/19
点击查看大图 两根面团相互卷起来
-
15/19
点击查看大图 两头往下折,放入450克吐司盒
-
16/19
点击查看大图 开烤箱发酵功能发酵,边上可以放一小碗热水,水不热时中途换一次热水
-
17/19
点击查看大图 发酵至九分满,刷上鸡蛋液
-
18/19
点击查看大图 放入预热好的170度烤箱,烤35分钟
-
最后一步
点击查看大图 满屋飘香的椰蓉吐司烤好啦!你要不要来一片?
小贴士
1、面粉吸水性不同,牛奶量可以适当调整 2、每个烤箱温度脾气不一样,最后十分钟最好能看着点,怕烤焦了
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2021-02-05
换一个做法相关分类
相关推荐