年夜饭 | 整只才过瘾！酱香十足，超有年味儿~
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时间：30分钟
食材清单
鸭子
1只
、
生姜
2片 、
料酒
20g 、
食用油
10g 、
花椒
3g 、
八角
2个 、
香叶
2片 、
桂皮
1块 、
大蒜
20g 、
冰糖
15g 、
生抽
15g 、
老抽
30g 、
盐
1g 、
甜面酱
15g 、
清水
适量 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 鸭子冷水入锅，加入姜片、料酒，大火煮开。
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2/6
点击查看大图 煮至大量浮沫漂出后捞出冲洗干净。
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3/6
点击查看大图 锅热倒油，放入花椒、八角、香叶、桂皮煸香。
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4/6
点击查看大图 然后放入鸭子、大蒜、冰糖、生抽、老抽、盐、甜面酱，加入没过鸭子2/3以上的清水，盖上盖子大火煮开，再转中小火炖1个小时。
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5/6
点击查看大图 中途翻面一次，使鸭子表面上色均匀。
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最后一步
点击查看大图 炖好后装盘，淋上一些酱汁就可以美美的享用了~
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-02-05
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