风味萝卜干炒腊肉
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 腊肉煮到能用筷子插进去后切成薄片,蒜苗切段。
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点击查看大图 锅里放一点底油,下腊肉片煸炒至卷曲。
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点击查看大图 放入干花椒炒出香味。
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点击查看大图 加入萝卜干翻炒。
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点击查看大图 加入蒜苗头翻炒。
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点击查看大图 再加入蒜苗叶和干辣椒,翻炒至断生。
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点击查看大图 加适量鸡精调味,不喜欢的这步省略。
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最后一步
点击查看大图 翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
1.腊肉可以直接切片炒,煮过之后没那么咸,而且皮不会太干。 2.萝卜干和腊肉都有咸味,所以不需要加盐。 3.干辣椒我主要用来配色,所以最后放的,能吃辣的话干辣椒可以切段和干花椒一起下锅炒出香味,味道会更赞。
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展开全部8个步骤
发布于 2021-02-05
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