#味达美名厨福气汁,新春添口福#蒸蒸日上之芋头蒸排骨
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
芋头
1个 、
排骨
350克 、
调料:
、
六月鲜特级原汁酱油
1勺
、
味达美臻品特级生抽
1大勺
、
味达美臻品蚝油
1勺
、
味达美臻品料酒
1勺
、
白胡椒粉
小半勺
、
白糖
小半勺 、
玉米淀粉
1勺 、
小米椒
2个 、
大蒜
3瓣 、
生姜
1块 、
葱
1根 、
盐
1勺 烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 准备食材,芋头洗净去皮切小块,大蒜小米椒生姜剁碎,葱切小段备用。
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2/20
点击查看大图 排骨洗净泡出血水。
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3/20
点击查看大图 加小半勺白胡椒粉。
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4/20
点击查看大图 加1小勺盐。
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5/20
点击查看大图 加1勺六月鲜特级原汁酱油。
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6/20
点击查看大图 加1勺味达美臻品蚝油。
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7/20
点击查看大图 加1小勺味达美臻品料酒。
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8/20
点击查看大图 加1大勺味达美臻品特级生抽。
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9/20
点击查看大图 加小半勺白糖。
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10/20
点击查看大图 调料全部加好后。
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11/20
点击查看大图 抓均匀腌制半个小时以便入味。
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12/20
点击查看大图 腌制够时间的排骨加1勺玉米淀粉,抓均匀。
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13/20
点击查看大图 锅里加食用油,把芋头放锅里煎到两面金黄装出备用。
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14/20
点击查看大图 煎芋头剩下的油不要倒掉。把小米椒生姜大蒜放进锅里爆炒出香味。
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15/20
点击查看大图 爆出香味的大蒜生姜小米椒倒进腌制好的排骨里,搅拌均匀。
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16/20
点击查看大图 碗里放入煎香的芋头。
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17/20
点击查看大图 把排骨放在芋头上面。
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18/20
点击查看大图 放入蒸锅蒸25~30分钟。
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19/20
点击查看大图 蒸好后撒葱花装饰。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
如果喜欢有嚼劲的排骨肉,建议蒸的时间在20分钟左右。芋头煎一下是让芋头的口感更加好。
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2021-02-05
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