清蒸黄花鱼

贾小胖丫

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  将鱼洗净，收拾干净，去掉黑膜。（我在超市买的，自己回家收拾）

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  将鱼改刀，加入少量蚝油和盐涂抹鱼全身，鱼身下，肚子中，身下放入姜片和葱片，腌制10分钟左右。

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  锅加入水，大火烧至沸腾。

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  放入鱼，大火蒸10分钟，火候根据鱼的大小决定。

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  十分钟关火，焖5分钟后，取出鱼。

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  取出葱段和姜片，倒出汤汁。

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  鱼身上放入姜丝、葱丝、香菜段，淋入蒸鱼豉油。

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  锅内加入食用油，烧热，浇在鱼身上。

• 最后一步
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  清蒸鱼做好了，开吃吧。

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发布于 2021-02-04

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