发财南乳焖猪手
537425人浏览 · 20674人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
猪前蹄
两只
、
桂皮
一块 、
八角
两个 、
香叶
两片 、
姜
一小块 、
油
适量 、
白胡椒粉
一小勺
、
南乳
两块 、
陈醋
一小勺 、
料酒
两勺 、
干辣椒
两个 、
六月鲜红烧酱油
两勺
、
六月鲜特级原汁
一勺
、
花生
80克 烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 花生先泡两小时，把猪蹄处理干净剁好
-
2/13
点击查看大图 猪蹄冷水入锅，水开后煮五分钟，捞出洗干净备用
-
3/13
点击查看大图 锅里放油，放入八角、桂皮、香叶、姜片，炒出香味，放入猪蹄翻炒
-
4/13
点击查看大图 放入六月鲜红烧酱油两勺和六月鲜原汁一勺，翻炒至上色
-
5/13
点击查看大图 再加入捣碎的南乳、陈醋、干辣椒段、白胡椒粉翻炒
-
6/13
点击查看大图 加入两勺料酒，放入花生
-
7/13
点击查看大图 再加入开水平至猪蹄面，倒入高压锅，大火上汽后转中小火压5~8分钟，喜欢吃的软烂的可以多加几分钟
-
8/13
点击查看大图 压好倒回锅里，中小火焖煮
-
9/13
点击查看大图 汤汁焖煮至一半时转大火收汁
-
10/13
点击查看大图 成品图一
-
11/13
点击查看大图 成品图二
-
12/13
点击查看大图 成品图三
-
最后一步
点击查看大图 成品图四
小贴士
1.加入的水必须是开水或很热的水，不能 加冷水。 2.六月鲜红烧酱油和六月鲜特级原汁本身已经很鲜美了，不需要再加鸡精或味精了。 3.收汁时记得用大火收汁。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2021-02-04
换一个做法相关分类
相关推荐