人间美味！来一锅热气腾腾的酱香羊蝎子吧
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我们把羊蝎子洗干净以后，用清水浸泡2个小时，把血水泡出来。
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点击查看大图 放到凉水锅里，加点料酒煮开。
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点击查看大图 接着撇一下浮沫，撇的干净点哦，这个汤汁待会还要用。
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点击查看大图 把煮好的羊蝎子捞出。
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点击查看大图 油锅里放入洋葱，用小火把洋葱块炸一会。
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点击查看大图 炸到这种焦黄的颜色捞出，这个时候屋子里一定很香。
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点击查看大图 接着锅里放入干辣椒、香叶、小茴香、桂皮和八角。
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点击查看大图 用小火炸5分钟，炸出香味。
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点击查看大图 然后放入葱姜蒜和火锅底料，炒出红油。
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点击查看大图 倒入羊蝎子。
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点击查看大图 炒香以后放入料酒、生抽、老抽还有蚝油，把颜色炒匀。
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点击查看大图 接着放到铸铁锅里，加入刚才的肉汤，肉汤一定要提前加热好再放进去哦。
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点击查看大图 大火煮开以后再炖2个小时，中间可以时不时的看一下，一定别把汤汁煮开哦。
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点击查看大图 最后再撒点香菜，羊蝎子就做好啦～
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点击查看大图 为什么会有羊蝎子这么好吃的菜！我的愿望是每天都可以吃到（不过实在是没有长胖的空间了）你们一定要试一下呀！！
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最后一步
点击查看大图 等肉吃完以后，还可以加点汤，做羊蝎子火锅，嘻嘻，太适合冬天啦！嗝，又是吃好喝好的一天！！
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发布于 2021-02-03
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