百财牛肉卷
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把牛肉解冻化开，白菜头切下来备用，欣和味达美生抽和蚝油备用。
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点击查看大图 把牛肉剁成馅料，加入葱末姜末剁细，倒入1勺蚝油。
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点击查看大图 再倒入一勺欣和味达美生抽提鲜，少许盐搅拌均匀。
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点击查看大图 最后加入花生油锁住味道。
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点击查看大图 把白菜叶子放到开水中汆烫，捞到冷水里过凉备用。
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点击查看大图 把白菜叶铺开，牛肉馅放到白菜叶子上，两边往里折叠。
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点击查看大图 卷起来，这样一个白菜卷就做好了。
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点击查看大图 白菜卷做好，码在盘子里，和鞭炮的样子摆入。
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点击查看大图 蒸箱预热上汽，100度蒸大约10分钟就可以了。
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点击查看大图 把蒸出的水分倒入锅里，加少许蚝油和水淀粉勾芡，淋到白菜卷上即成。
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点击查看大图 提前把胡萝卜切丝，大葱切丝，香菜切段，混合后放到白菜卷中间。
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点击查看大图 烧热油泼上。
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最后一步
点击查看大图 这道菜即成。
小贴士
1，白菜叶子焯水的时候，不要烫的太厉害了，烫软就可以捞出过凉。 2，如果没有牛肉馅，也可以用猪肉或者羊肉代替都行，哪怕鸡胸肉都可以。
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发布于 2021-02-03
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