酥皮大肠
34891人浏览 · 152人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 肥肠洗干净。这是这道菜最长时间的工作了。稍稍减几段就行
-
2/6
点击查看大图 葱、姜、花椒、大料、白胡椒、郫县豆瓣酱用炒锅炒香。然后放入高压锅,放入料酒、酱油、蚝油、老抽、冰糖。然后加水高压锅30-35分钟。汤料稍微咸一点没关系。肥肠不是那么进味道。我的就有点淡了。然后又泡了好久
-
3/6
点击查看大图 出锅很香哦。我自己就吃了一小段。但有点淡了
-
4/6
点击查看大图 空下水。最好让肥肠风干下。多余的直接吃也行。或者放在汤里泡着回头再做也好。请忽略我的拍照水平。谢谢
-
5/6
点击查看大图 油炸。炸到外皮脆脆的捞出来控油。顺便放凉一点更脆哦
-
最后一步
点击查看大图 最后淋上一些酸梅酱。不错哦
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-02-02
换一个做法相关分类
相关推荐