鲜美无比的牛肉浓汤鸡蛋面
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时间：15分钟
食材清单
鸡蛋面条
、
高筋面粉
260克 、
鸡蛋
1个 、
水
90克 、
盐
2克 、
牛肉浓汤
、
牛肉卤汤
1勺
、
筒骨汤
2碗
、
小白菜
3颗 、
胡萝卜
半根 、
煮鸡蛋
1个
、
盐
3克 、
葱花
少许 、
卤牛肉
5片 烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 头晚就熬好了筒骨浓汤，做好了卤牛肉，准备好食材，早上起床，开做。
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2/20
点击查看大图 牛肉浓汤鸡蛋面，儿子说妈妈这个面条真是太好吃了。
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3/20
点击查看大图 汤鲜味美。
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4/20
点击查看大图 营养丰富。
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5/20
点击查看大图 面条很香，爽滑筋道。
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6/20
点击查看大图 汤汁浓郁。
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7/20
点击查看大图 首先我们来揉面团，按照说明书，130克面粉加入70克水是做面条的黄金比例，我加倍做了两份，用量杯量两次就好，鸡蛋调散和水一起量出140克，加入少量盐可以增加面条的筋道口感。
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点击查看大图 准备好食材。
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9/20
点击查看大图 把量好的面粉和鸡蛋液、盐加入到硅胶揉面袋中。
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10/20
点击查看大图 用封口绳系紧，开始揉面，可以清楚的看到面团逐渐成团，用硅胶垫揉面最舒服的就是全程不会粘手，揉好面，手始终干干净净。把揉好的面团整理分成四份，继续装在硅胶袋中松弛20分钟。揉面之前先把鸡蛋煮上。
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11/20
点击查看大图 揉好的面团。
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12/20
点击查看大图 舀一勺卤牛肉的卤汤，再加入筒骨汤一起煮开，加入小白菜和胡萝卜煮1分钟，加入一点盐。
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13/20
点击查看大图 烧好一锅煮面的水，取出一份面团（100克），搓成长条，装入小熊面条机的压面桶中，装好面条机。
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14/20
点击查看大图 直接在锅上做面条，出来就进水中，用筷子挑散
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15/20
点击查看大图 煮到水再次沸腾后加一勺冷水，再次煮开，面条就煮好啦。
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16/20
点击查看大图 煮好的面条。
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17/20
点击查看大图 加入浓汤，摆上小白菜、胡萝卜、卤牛肉、半个鸡蛋，撒上葱花就可以吃啦。
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18/20
点击查看大图 虽然面条出品很快，但是面条一样很爽滑劲道呢！
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19/20
点击查看大图 配上牛肉和浓汤，真的好鲜啊
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最后一步
点击查看大图 儿子连汤一起都喝得干干净净。
小贴士
自己做面条，还可以发挥各种创意，各种果蔬汁，各种面粉，都可以尝试一下组合呢！还可以和孩子一起做，让孩子也一起体验自己动手做面条的乐趣。
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展开全部20个步骤
发布于 2021-02-02
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