葱姜炒蟹
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 切蟹洗净,沥干水分,葱和姜片切丝。
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2/7
点击查看大图 调料汁:海鲜酱油,料酒,白糖,盐,蚝油。
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3/7
点击查看大图 起锅烧油,油温五成热,放入葱姜丝煸炒出香味。
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4/7
点击查看大图 倒入螃蟹炒至微微变色。
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5/7
点击查看大图 倒入调好的料汁,翻炒均匀,加入少许凉水,盖上盖子,中火焖3-5分钟。
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6/7
点击查看大图 出锅前加入少许湿淀粉均匀勾芡。
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘即可。
小贴士
焖制过程中可轻微翻动一次,使蟹子均匀受热。焖制时间根据蟹的大小决定,我买的切蟹比较小,但肉很丰满,所以我焖制了三分钟。
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展开全部7个步骤
发布于 2021-02-02
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