猴头薏米排骨汤

喜欢动手的正经吃货

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  干猴头淘米水泡发，6个小时左右，清洗8遍左右，清洗猴头为清水为止。撕开成小朵，去根，冷水下锅。煮沸10分钟。捞出备用。

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  排骨冷水下锅，煮沸，打沫，刷锅，换水。

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  薏米提前洗干净。泡30分钟。备用。

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  排骨锅内下猴头，薏米，盐，味精，海鲜酱油，香叶，桂皮，大料。姜，葱。大火煮开，转小火50分钟。

• 最后一步
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  出锅。

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发布于 2021-02-01

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