四喜丸子
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
猪肉馅
500g
、
鸡蛋
5个 、
马蹄
适量 、
葱 姜
适量
、
八角
2个 、
桂皮
1块 、
香叶
2片 、
料酒
20ml 、
盐
1勺 、
胡椒粉
2g 、
淀粉
1勺 、
生抽
20ml 、
白糖
1勺 、
红曲粉
5g
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 猪肉馅中加入姜末
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2/13
点击查看大图 切些马蹄备用
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3/13
点击查看大图 肉馅中加入盐,鸡精,胡椒粉,鸡蛋,淀粉,抓匀,顺着一个方向搅拌一会
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4/13
点击查看大图 加入马蹄,继续搅拌一会
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5/13
点击查看大图 手上抹上食用油,抓一团肉馅压扁,放入煮熟的鸡蛋,包起来
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6/13
点击查看大图 包好的丸子下入油锅炸,炸至定型,呈金黄色捞出
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7/13
点击查看大图 另起锅热油,放入葱姜,八角,香叶,桂皮爆香
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8/13
点击查看大图 放入丸子,加入开水
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9/13
点击查看大图 加入生抽,白糖,红曲粉,盖盖烧三十分钟
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10/13
点击查看大图 时间到盛出
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11/13
点击查看大图 剩下的汤汁用淀粉勾芡一下
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12/13
点击查看大图 然后把汤汁淋在丸子上面
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最后一步
点击查看大图 四喜丸子就好啦,切开里面是鸡蛋,年夜饭上不错的创意菜哦!
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展开全部13个步骤
发布于 2021-02-01
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