#我的养生日常-远离秋燥#家常什菜豆腐羹
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 选用最嫩的内脂豆腐。
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点击查看大图 豆腐切丝泡水。
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点击查看大图 什锦蔬菜全部切成丝。我用了胡萝卜、上海青菜叶、彩椒、西生菜。
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点击查看大图 一个浓汤宝加入适量开水化开。也可以用一勺浓缩鸡汤或者罐装清鸡汤。
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点击查看大图 水开后先下不容易熟的蔬菜。胡萝卜
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点击查看大图 略煮以后再放彩椒丝
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点击查看大图 烧开以后勾芡。略稠,搅拌一下蔬菜可以悬浮在汤里面刚刚好。
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点击查看大图 豆腐丝沥干水加到汤里面。
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点击查看大图 慢慢晃动锅,使豆腐丝散开。不能搅拌,豆腐丝会断掉。
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点击查看大图 差不多都散开以后再次烧开
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点击查看大图 最后加绿叶菜丝。
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点击查看大图 慢慢晃开以后撒胡椒粉,调味即可。
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最后一步
点击查看大图 你学会了吗?
小贴士
如何美化摆盘: 装好盘可以用筷子挑一些不一样颜色的蔬菜放在盘子中间,然后用一个大汤勺的背面在表面画圈。
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发布于 2021-02-01
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