麻酱宽粉，这样做的宽粉，吸溜吸溜吃个不停
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
火锅宽粉
两包
、
葱末
适量
、
蒜末
适量
、
白芝麻
适量 、
芝麻酱
适量 、
花椒粉
适量
、
辣椒粉
适量 、
生抽
适量 、
蚝油
适量 、
糖
适量 、
陈醋
适量 、
食用油
适量 、
盐
适量 、
香菜
适量 、
小辣椒圈
适量
、
香油
适量 烹饪步骤
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1/12
水烧开，把宽粉放里煮3-5分钟，因为这个是湿粉，所以煮的很快，如果是干粉的话，时间要15-20分钟，宽粉外包装又忘拍照了
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2/12
煮好会变得很胖，变透明了就熟了
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3/12
捞出来用冷水冲凉
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4/12
捞出控水备用
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5/12
这时候我们调一碗料，葱花、蒜末、辣椒圈、白芝麻、花椒粉、辣椒粉放在一个碗里
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6/12
烧一些热油，把调料爆香，里面加生抽、陈醋、蚝油、盐、糖搅拌好备用
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7/12
芝麻酱放在碗里，放水、香油给搅拌开
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8/12
把搅好的芝麻酱先倒入宽粉里
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9/12
再把调好的料汁倒进来
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10/12
再加一把香菜末
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11/12
搅拌均匀就可以装盘了
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最后一步
有这么一碗宽粉，可以不用吃饭，过年作为下酒菜也是不错的选择
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-01-30
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