软嫩可口的三鲜玉子豆腐
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
玉子豆腐
2条
、
白虾
6只
、
西兰花、胡萝卜、金针菇
适量
、
食用油、玉米淀粉、生抽、蚝油、盐、糖
适量
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 准备好需要的食材。
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2/12
点击查看大图 西兰花去梗剪成小块，洗净后在沸水中焯2分钟，捞出沥干水分备用。
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3/12
点击查看大图 2条玉子豆腐去包装后切成段，均匀包裹一层玉米淀粉。
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4/12
点击查看大图 平底不粘锅中放入适量食用油，放入玉子豆腐，保持中火煎至金黄色泽，捞出沥油备用。
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5/12
点击查看大图 1/3根的胡萝卜去皮切片，金针菇去梗洗净备用；白虾去壳去虾线，洗净后用一勺料酒、少许盐和白胡椒粉抓匀腌制；再用2大勺的生抽、一大勺的蚝油和一勺糖、少许盐、适量清水搅拌均匀做成调味汁。
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6/12
点击查看大图 炒锅内放入少许食用油，烧热后先放入腌制的虾仁，快速翻炒至变色后捞出。
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7/12
点击查看大图 炒锅接着放入切好的葱段姜末，翻炒爆香。
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8/12
点击查看大图 接着倒入胡萝卜和调味汁，快速炒匀。
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9/12
点击查看大图 倒入焯好的西兰花和煎好的玉子豆腐，轻轻推动，翻炒均匀。
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10/12
点击查看大图 等个一分钟后倒入金针菇和虾仁，炒匀后一分钟即可出锅。
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11/12
点击查看大图 这样一道色香味俱全的可口三鲜玉子豆腐就做好了，来试试吧~~~
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最后一步
点击查看大图 再来一张。
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展开全部12个步骤
发布于 2021-01-29
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