咸鱼茄子干锅

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  茄子切条状，咸鱼切成一粒一粒的，准备好杭椒，大蒜。

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  锅里放多点油，先把茄子炸软，捞出控油备用。

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  留一点底油，煸炒大蒜。

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  加入咸鱼粒，花椒，我个人非常喜欢花椒，大部分的菜都会放花椒。

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  咸鱼煎熟后，放炸好的茄子，蒜叶，杭椒。加生抽，老抽，不用放盐，翻炒一下。

• 最后一步
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  咸鲜微辣，与白米饭绝配。

发布于 2021-01-29

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