辣豆腐蒸包

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  先和面，在面发酵的过程中，备馅儿。把青椒、葱切碎备用。

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  豆腐切碎，倒入1-2勺辣椒面，对准辣椒面泼上热油，搅拌均匀。

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  放入青椒、葱碎，耗油、味极鲜酱油、盐、十三香各1勺，调味料的量依据口味调节。此时此刻，已经香味扑鼻了～

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  面醒发成蜂窝状

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  包的自己看着顺眼就可以，没必要非得包成花儿～哈哈

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  上锅蒸17分钟，停火2分钟后，再开盖。

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  出锅的小蒸包，很nice

• 最后一步
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  掰开一个，还流着诱人的辣椒油呢，这或许就是辣豆腐包子的精髓吧

小贴士

辣椒面还是有辣味的更可口

发布于 2021-01-29

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