#味达美名厨福气汁,新春添口福#香酥带鱼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 带鱼洗净,去除内脏
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2/10
点击查看大图 切段
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3/10
点击查看大图 加入1勺料酒
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4/10
点击查看大图 1勺生抽
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5/10
点击查看大图 2勺淀粉2勺面粉,再来个蛋清
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6/10
点击查看大图 直接拌匀就可以了,不用加水,这个面糊刚刚好,腌制15分钟
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7/10
点击查看大图 锅中烧油,油热转中小火,放入带鱼
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8/10
点击查看大图 炸至两面金黄,炸的过程中注意火候,油温度不够的话不够脆哦,油温适中,炸出来就比较酥脆,我习惯炸一遍
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9/10
点击查看大图 OK,出锅啦
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最后一步
点击查看大图 撒上一些椒盐或者孜然或者黑胡椒,超级美味哦~
小贴士
不用提前拌面糊,加面粉可以更酥脆
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-01-28
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