老式长白糕｜儿时味道

风（爱家烘焙）

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  1⃣️先来打发蛋白分三次加入30克细砂糖打至硬性发泡

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  2⃣️蛋黄加入剩余20克细砂糖充分乳化分三次与蛋白翻拌混合均匀

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  3⃣️加过筛后的低筋面粉、奶粉、泡打粉分次加入，每加入一次充分混合再加下一次，直至无干粉状态，装入裱花袋，挤入烤盘，表面撒粗砂糖装饰。

• 最后一步
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  4⃣️烤箱自动预热160度，听到提示音后放入烤箱进行烘烤160度25分钟（时间温度仅为参考）

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发布于 2021-01-28

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