#新春美味菜肴#圆梦烧饼-美味年菜
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
面粉
200克 、
猪肉末
150克
、
姜蒜
适量
、
青豆
50克 、
酵母
4克 、
食用油
50g 、
白芝麻
适量 、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
白糖
1勺 、
鸡精
1勺 、
食盐
少许 烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 酵母用少许温水化开,面粉钟加入酵母水,适量温水,和成较硬的面团。
-
2/13
点击查看大图 将面团先揉成一条细一些的条,揪成八个小剂子
-
3/13
点击查看大图 把小剂子浸泡在油里。
-
4/13
点击查看大图 剩下的面团揉搓成条,切成均匀大小的8个面团。
-
5/13
点击查看大图 把面团捏成圆形的面皮,将用油泡过的小面剂包在面皮中,捏紧揉成较厚的面饼。
-
6/13
点击查看大图 依次做好面饼
-
7/13
点击查看大图 把面饼光滑的一面沾水,再沾满芝麻。
-
8/13
点击查看大图 拿起两个面饼,将沾满芝麻的一面对在一起,稍微压一压,整一下形。醒发40分钟。
-
9/13
点击查看大图 烤箱230度预热,烤15分钟。
-
10/13
点击查看大图 出炉稍微放凉后,从中间切开,把里面的面剂子抠出来,形成中空的面饼。
-
11/13
点击查看大图 猪肉末加油煸炒出香味,加入姜蒜,青豆,生抽,老抽,白糖,胡椒粉,食盐,鸡精翻炒均匀。
-
12/13
点击查看大图 把馅出锅装碗。拿起面饼,把馅塞进面饼中。
-
最后一步
点击查看大图 开吃开吃。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2021-01-27
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