香菇焖鸡
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
鸡腿
2个 、
香菇
30克 、
胡萝卜
1/2根 、
青椒
10克 、
土豆
1个 、
姜片
3块 、
生抽
1勺 、
老抽
1/2勺 、
料酒
1勺 、
冰糖
3小粒 、
盐
适量 、
葱
2段 、
冰糖
10克
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 土豆,胡萝卜洗净切块儿 ,香菇洗净掰大块儿 ,青椒切块备用
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2/11
点击查看大图 鸡腿切块
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3/11
点击查看大图 鸡腿儿用凉水多清洗两遍
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4/11
点击查看大图 锅热放油 ,下冰糖炒糖色
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5/11
点击查看大图 冰糖炒至枣红色放入鸡块翻炒
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6/11
点击查看大图 再放入姜片,葱段
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7/11
点击查看大图 放生抽,老抽,蚝油 继续翻炒
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8/11
点击查看大图 放入土豆,胡萝卜 香菇 翻炒均匀
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9/11
点击查看大图 放入盐调味 ,加入适量清水 ,大火炖开
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10/11
点击查看大图 熬至汤汁浓稠 ,鸡块软烂时放入青椒 ,翻炒均匀关火
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最后一步
点击查看大图 香菇炖鸡就做好啦
小贴士
冰糖熬制糖色的时候千万不要熬糊了,不然会发苦的
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展开全部11个步骤
发布于 2021-01-27
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