年菜 | 美极川香金钱肚
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
主料
-
、
金钱肚
200克 、
辅料
-
、
葱
10克 、
姜
10克 、
蒜泥
5克
、
八角
3克 、
香叶
2克 、
小米椒
5克 、
黄酒
10毫升 、
美极神鲜川香汁
-
、
美极鲜味汁
10毫升
、
美极鲜辣汁
20毫升
、
白砂糖
5克 、
红油
10克 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 准备所有食材
-
2/5
点击查看大图 金钱肚洗净,放入冷水锅焯水捞出洗净,锅中换水放入金钱肚,放入'美极'鲜鸡粉、生姜5克、葱5克、八角、香叶、黄酒烧开改小火焖煮50分钟至酥软捞出冷却
-
3/5
点击查看大图 生姜5克切末,葱5克切成葱花,小米椒切成圈
-
4/5
点击查看大图 调匀美极神鲜川香汁
-
最后一步
点击查看大图 撒上姜末、葱花、蒜泥、小米椒圈,并将美极神鲜川香汁淋在金钱肚上
小贴士
金钱肚又称网胃、蜂窝肚,是牛的四个胃之一。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-01-27
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