年关将近，这道零失败年年有鱼值得尝试
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鱼的处理：剖开洗干净。两年划刀。把姜塞进鱼肚子里。在盘子底部，背面都放上姜片，撒上黄酒腌制20-30分钟，期间葱切段，姜切丝，小辣椒切段，蒜切片。
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点击查看大图 调制酱料：2勺酱油、2勺豉油、麻油一小勺、糖一小勺。搅拌调制均匀。
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点击查看大图 腌制好的鱼放在锅上蒸8-10分钟
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点击查看大图 蒸好的鱼去掉姜、葱、蒸出来的水
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点击查看大图 将第一步的配料撒上鱼上面摆好。
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点击查看大图 撒上调制好的酱料。
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点击查看大图 锅里热油。到锅里冒烟。
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点击查看大图 将热好的油淋在鱼上，一定够热狗均匀。
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最后一步
点击查看大图 好啦。准备开动了。一个人吃饭也要有仪式感。
小贴士
这道菜还是很简单的。油会会油腻。可以根据个人喜好来斟酌。包括调料的选择。被淋透的配料还是很香的。祝大家年年有鱼（余）
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发布于 2021-01-27
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