红枣核桃糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红枣剪碎,去核加水煮软
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点击查看大图 煮软的红枣加少量的水打成枣泥,过滤掉比较大块的枣皮
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点击查看大图 核桃仁100度烘10分钟
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点击查看大图 晾凉去皮
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点击查看大图 40克木薯粉用40g的水溶开
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点击查看大图 中火慢搅
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点击查看大图 炒到水份微干加入麦芽糖,搅均后再加入木薯粉浆,慢慢加不停的搅动,不然会结块。加完木薯粉浆后就可以加黄油了。
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点击查看大图 炒至枣泥可以成结不粘锅底,拌入核桃粒。整形晾凉切块就大功告成。
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最后一步
点击查看大图 我喜欢切块后的纹路。想奶香浓郁的可以增加15g的黄油哦。
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发布于 2021-01-26
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