#福气年夜菜#【香辣孜然鸡翅尖】(过年宅家必备小吃)
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡翅洗净沥干水份备用。
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点击查看大图 加入1勺蚝油。
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点击查看大图 加入2勺生抽。
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点击查看大图 然后加入1勺料酒、姜片、盐及砂糖。
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点击查看大图 加齐所有腌料混合一起。
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点击查看大图 抓匀腌制。
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点击查看大图 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制约2小时左右。
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点击查看大图 热锅倒适量的油烧热。
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点击查看大图 倒入腌制好的鸡翅尖,开始煎炸,(翅尖下锅前先沥干酱汁防止过多的酱汁会炸焦)。
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点击查看大图 煎炸至表面微黄再翻到另外一煎继续煎炸到金黄色就差不多好了。
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点击查看大图 煎炸好的鸡翅尖捞出放在铺上吸油面纸上吸干多余的油脂。
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点击查看大图 把锅里多余的油倒出,然后再把吸干油脂的翅尖回锅,再加入1勺孜然粉。
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点击查看大图 再来1小勺辣椒粉(辣椒粉的量不多,喜欢吃辣的可以适当再添加)。
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点击查看大图 将两种粉一起混合均匀。
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点击查看大图 最后撒上1勺炒熟的白芝麻即可。
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点击查看大图 过年宅家追剧,刷电影的必备小吃。
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点击查看大图 再配上一杯小酒就更完美了。
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最后一步
点击查看大图 一起追剧,一起吃吃吃…!
小贴士
1:煎炸翅尖全程中小火、火力过来容易焦。 2:想要更入味骨头都能啃掉腌制时间一定要足够。
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展开全部18个步骤
发布于 2021-01-26
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