青榄石斛炖瘦肉

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  石斛洗净预先浸泡一小时左右，备用；

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  青榄洗净用刀拍烂备用（这样可以让青榄的味道更容易渗出）；

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  猪瘦肉剁成肉沫备用；

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  炖盅加入适量水，与石斛、青榄、姜片一起加热；

• 最后一步
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  水开后放入肉沫，小火炖三小时，出锅前加入适量盐调味即可。

小贴士

1、青榄是我国南方特有的果品，既可生吃食，又可加工成各种凉果，口感回甘。 2、橄榄不宜放太多，否则有苦涩味，影响口感。 3、石斛的其他食用方法： ①鲜吃 ②煎汤 ③泡茶 ④熬膏 ⑤浸酒

发布于 2021-01-26

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