蒜香排骨
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 排骨切七厘米小段。
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点击查看大图 冷水寖泡半小时洗净。
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点击查看大图 准备葱姜蒜。
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点击查看大图 葱姜加少许水混合备用。
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点击查看大图 大蒜切碎备用。
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点击查看大图 干辣椒切斜刀。
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点击查看大图 将葱,姜,一半蒜,料酒,盐,生抽,耗油黑胡椒混合排骨。
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点击查看大图 冰箱冷藏室入味三小时。
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点击查看大图 排骨粘一层淀粉。
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 中火炸10~12分钟,捞出,大火炸一分钟即可。
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点击查看大图 用厨房用纸吸掉排骨上的多余油分。
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点击查看大图 少量油炒蒜末和辣椒段。
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点击查看大图 蒜末超黄后倒入排骨翻炒一分钟即可。
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点击查看大图 完美出锅。
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最后一步
点击查看大图 爆赞~
小贴士
两次复炸是排骨外酥里嫩的秘密~
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展开全部16个步骤
发布于 2021-01-24
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