培根口蘑披萨
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉、盐、酵母放在大碗里
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点击查看大图 用温水和成面团，醒面十分钟
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点击查看大图 醒面后再揉一下。碗盖上盖子放入冰箱冷藏室里，低温发酵一夜
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点击查看大图 将面团从冰箱里拿出来回温。回温后揉面排气，醒面
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点击查看大图 不粘锅不放油，培根干煎一下，除去多余的油脂，备用
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点击查看大图 口蘑切厚片焯水，备用
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点击查看大图 将烤盘刷油
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点击查看大图 将面团平铺在烤盘里，用叉子扎出透气孔
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点击查看大图 披萨酱均匀的抹在面饼上
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点击查看大图 撒一层马苏里拉芝士碎
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点击查看大图 口蘑铺满
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点击查看大图 培根铺在口蘑的上面一层
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点击查看大图 剩下的芝士碎撒满培根
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点击查看大图 研磨黑胡椒撒一层
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点击查看大图 上下火180度烤25分钟
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点击查看大图 出炉～
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最后一步
点击查看大图 拉丝好长但是不好拍照，只能拍下薄薄的饼底啦
小贴士
1. 口蘑一定要焯水，否则烤披萨时会出很多水，造成饼底和菜肉芝士层分离 2. 培根最好还是切碎了再铺，不要学我这样 3. 披萨酱本来我准备自己炒，可是买马苏里拉时送了一包。味道一般般，但是50g的分量正正好
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展开全部17个步骤
发布于 2021-01-24
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