爆炒猪肝
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时间:30分钟
食材清单
猪肝
400g 、
盐
3勺 、
胡椒粉
2勺 、
料酒
2勺 、
淀粉
2勺 、
生抽
1勺 、
老抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
姜蒜末
适量
、
青红椒
适量
、
泡椒
适量 、
油辣椒
1勺
、
大蒜
1根 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 猪肝切薄片。
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2/13
点击查看大图 猪肝里放一勺盐,把血水泡出来后洗干净。
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3/13
点击查看大图 放一勺盐、一勺胡椒粉和一勺料酒,用手抓匀入味,再来一勺淀粉。
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4/13
点击查看大图 碗里放一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺盐、一勺胡椒粉和一勺淀粉,再加点水搅拌均匀备用。
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5/13
点击查看大图 热锅倒油,油热后把猪肝倒进去。
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6/13
点击查看大图 快速炒熟后捞出备用。
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7/13
点击查看大图 起锅烧油,放姜蒜末炒香,再放青红椒和泡椒炒断生。
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8/13
点击查看大图 倒入猪肝翻炒均匀。
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9/13
点击查看大图 倒入调好的酱汁,开大火收汁。
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10/13
点击查看大图 放一勺油辣椒。
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11/13
点击查看大图 加蒜苗根炒熟。
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12/13
点击查看大图 放蒜苗叶炒匀,就可以出锅了。
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最后一步
点击查看大图 装盘,好吃的爆炒猪肝就做好了。
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展开全部13个步骤
发布于 2021-01-22
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