#百变鲜锋料理#盐酒蒸鸡
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲜嫩多汁,油而不腻的盐酒蒸鸡加点蚝油更鲜美;
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点击查看大图 用盐给鸡来个全身按摩;
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点击查看大图 再倒点米酒继续揉搓一下腌制半个小时;
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点击查看大图 大火蒸25分钟左右,判断鸡有没有熟只需要用筷子搓鸡腿肉有鸡汁流出无血水就是熟了;
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点击查看大图 趁蒸鸡的时候先把淋酱做好,取一勺五香粉、20克辣椒面、适量白芝麻放在碗里;
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点击查看大图 用热油淋一下搅拌均匀;
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点击查看大图 再放入蒜蓉、姜末和小米辣;
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点击查看大图 再用热油淋一下;
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点击查看大图 放入2勺酱油;
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点击查看大图 再放入一勺醋;
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点击查看大图 再挤入一勺蚝油;
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点击查看大图 再把蒸鸡蒸出的鸡汤倒入碗里搅拌,香辣淋酱就做好了;
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点击查看大图 盘子里放入焯过水的莲藕;
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点击查看大图 放入斩好的蒸鸡;
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最后一步
点击查看大图 撒点葱花再淋上香辣酱,就可以大口吃肉啦~
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发布于 2021-01-22
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