#福气年夜菜#宫保鸡丁
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡胸
1块 、
胡萝卜
半根 、
黄瓜
半根 、
生花生米
1把
、
大蒜
4瓣 、
干辣椒
3个 、
生抽
2勺 、
老抽
半勺 、
料酒
1.5勺 、
蚝油
1勺 、
食盐
适量 、
白糖
1勺 、
陈醋
1勺 、
花椒
5粒 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 准备食材,鸡胸肉切丁,黄瓜、胡萝卜切丁,蒜切末,炸好的花生米备用
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2/13
点击查看大图 鸡肉丁中放盐、料酒抓拌均匀,腌制10分钟
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3/13
点击查看大图 另取一只碗,放蒜末、生抽、老抽、醋、蚝油、糖、盐,调均匀备用
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4/13
点击查看大图 锅热放油,油温烧至五成热
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5/13
点击查看大图 倒入鸡丁大火滑炒,炒至变色盛出备用
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6/13
点击查看大图 另起锅,放入油、花椒粒、干辣椒碎,煸出香味
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7/13
点击查看大图 倒入胡萝卜丁、黄瓜丁,翻炒均匀
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8/13
点击查看大图 倒入鸡丁
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9/13
点击查看大图 倒入调好的料汁,翻炒均匀
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10/13
点击查看大图 最后倒入花生米
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11/13
点击查看大图 炒匀后出锅
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12/13
点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 肉质鲜嫩、口感丰富,超级下饭
小贴士
1.辣椒的量依照个人的口味调整 2.花生米要最后加,时间长就不脆了
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2021-01-21
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