牛奶吐司
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 除黄油外的材料搅打成团后,加入黄油,揉至手套膜。夏天最好用冷藏过的冰牛奶。
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点击查看大图 发酵40至60分钟
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点击查看大图 发酵好以后,取出面团,揉好排气之后分成3个面团,一个大概180克。团成团后松弛10至15分钟。面团会有一点点黏手,可以少用点面粉防粘。
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点击查看大图 松弛好之后,取一个面团,擀开,翻面,将两边向里折叠,再擀开,加入蔓越莓干,卷起,放入模具
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点击查看大图 烤箱中放一碗水,发酵功能发至九分满。我这个发酵的稍微有一点过,可以比我这个再矮一点。
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最后一步
点击查看大图 预热170℃。170℃,40分钟。时间到之后,趁热取出,震一下,脱模。
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发布于 2021-01-21
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