炒白粿/白果/年糕
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备配料:白菜切条,肉切丝,胡萝卜切丝,葱切段,虾米……(食材处理的形状根据搭配的主食以及火候要求决定的,起锅的配料是提香的作用,根据自己情况调整增减)
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点击查看大图 这是元旦回老家做香肠剩下的一些腌制过的前腿肉
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点击查看大图 熬出香油,不用太干的时候就可以下增香佐料了,比如:葱头,姜末,虾米……
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点击查看大图 胡萝卜需要油脂分解营养成分先下锅,白菜根比较硬也需要提前翻炒
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点击查看大图 佐料炒好后加入白果,变软了就能加白菜叶了
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点击查看大图 我们家调味用:酱油、自酿红酒、白胡椒、盐、糖
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点击查看大图 入味就能撒上葱段出锅了
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最后一步
点击查看大图 完成,闽北特色炒白粿
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展开全部8个步骤
发布于 2021-01-20
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