小红花饼干
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将20g糖粉加入65g黄油中，用电动打蛋器中速搅打至体积膨胀，颜色发白。
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点击查看大图 分次加入30g全蛋液，每加入一次用打蛋器搅打均匀，再加下一次。
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点击查看大图 搅打至蛋液被充分吸收。
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点击查看大图 筛入125g低筋面粉。
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点击查看大图 用刮刀搅拌成絮状后，手揉成光滑不粘手的面团。
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点击查看大图 取30g面团，作为花心部分。
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点击查看大图 将3~4g甜菜粉加入剩余的面团中。
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点击查看大图 揉成红色的面团。
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点击查看大图 将原味面团和红色面团分别搓成2g一个的小团子。
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点击查看大图 原味面团放在中间，红色面团放边上，整理成小花形状。稍稍按压紧实，确保烤后不会散开。
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点击查看大图 用牙签压出纹路。
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点击查看大图 放入提前预热到160度的烤箱中层。
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点击查看大图 上下火160度，烤约15~20分钟。注意不同烤箱温差不一样，可以用温度计提前测量烤箱内的实际温度，调整好温差再烘烤。观察到饼干表面上色均匀，就可以出炉咯~
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点击查看大图 酥香可口，赶紧尝尝！
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点击查看大图 一次吃不完的，可以放入密封罐里常温保存，1周左右吃完。
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最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
工具：烤箱、电动打蛋器 熟练耗时：1h 参考月龄：2岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
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展开全部16个步骤
发布于 2021-01-20
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