酸辣粉
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时间：30分钟
食材清单
红薯粉
一把 、
豆皮
1张 、
豆芽
1大把 、
金针菇
100克 、
花生
半把 、
香菜
1根 、
盐
2茶匙 、
生抽
3勺 、
陈醋
3勺 、
花椒油
1勺
、
花椒面
半勺
、
胡椒粉
1茶匙 、
辣椒油
1勺 、
蒜末
一勺
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 （我的粉特别耐住，你可以根据自己粉的情况来定时间；）红薯粉提前浸泡15分钟。凉水下锅煮10分钟捞出备用。
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2/4
点击查看大图 把自己喜欢吃的蔬菜洗净焯水备用。
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3/4
点击查看大图 调一碗酸辣粉灵魂汤汁：蒜末、生抽，陈醋、花椒粉、黑胡椒、花椒油、盐、辣椒油、少半碗开水，搅拌均匀
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最后一步
点击查看大图 加入煮好的粉和蔬菜，喜欢吃香菜的加些香菜。感觉和卖的一样好吃，花椒油多放点更好吃
小贴士
汤汁里的水不需要放太多，那样汤就没有味道了！这碗酸辣粉真的超赞，吃完粉汤都会喝上几大口！辣椒油的做法在前面的笔记老醋四样里面有教程，快去试试吧！
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展开全部4个步骤
发布于 2021-01-20
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