新年福至三鲜日本豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鲜虾仁
100克
、
西兰花
5朵 、
日本豆腐
250克 、
海鲜菇
50克
、
胡萝卜
半节 、
蒜头
3瓣 、
姜
3片 、
葱
半根 、
“太太乐原味鲜”料酒
10克
、
“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油
15克
、
“太太乐”蘑菇精调味料
1克
、
盐
1克 、
淀粉水
适量
、
玉米淀粉
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 将所需要的食材准备好
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点击查看大图 将新鲜的虾仁清洗干净,加入0.5克的盐和'太太乐原味鲜'料酒一勺,腌制15分钟
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点击查看大图 将葱姜蒜切成沫备用
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点击查看大图 将蔬菜切好备用
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点击查看大图 将日本豆腐切成薄厚均匀的小段备用,注意要轻点处理,防止弄碎
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点击查看大图 将调味料准备好备用
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点击查看大图 锅中加入清水,将菌菇,西兰花,胡萝卜放入水中,待水开后,焯水一分钟后盛出备用
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点击查看大图 准备好淀粉和淀粉水(淀粉:水=1:2)
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点击查看大图 将日本豆腐裹上玉米淀粉,手法要轻点呦
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点击查看大图 平底锅刷层油,将裹好淀粉的日本豆腐放入锅中,中小火煎至金黄
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点击查看大图 煎至两面金黄即可
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点击查看大图 起锅烧油,加入腌制好的虾仁炒熟,盛出备用
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点击查看大图 再次起锅烧油加入葱姜蒜沫炒香
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点击查看大图 加入日本豆腐,虾仁,翻炒均匀
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点击查看大图 加入蔬菜翻炒均匀
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点击查看大图 加入'太太乐原味鲜'头道特级鲜酱油,'太太乐原味鲜'料酒,大火翻炒均匀即可
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点击查看大图 加入盐和'太太乐'蘑菇精调味料,翻炒均匀后,淋入少许淀粉水收汁即可出锅
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最后一步
点击查看大图 新年福至——三鲜日本豆腐就做啦!
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展开全部18个步骤
发布于 2021-01-19
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