重庆鸡公煲 | 酱香鲜醇

菜菜美食日记

• 1/7
  点击查看大图

  将腌料配方的酱料都倒入干净小碗里，混合均匀

• 2/7
  点击查看大图

  鸡腿、鸡翅洗净，用厨房剪刀剪成小块

• 3/7
  点击查看大图

  加入腌料腌制1小时以上，3小时最佳

• 4/7
  点击查看大图

  芹菜削去老筋，跟洋葱一起切成小块，干辣椒剪成小段，姜蒜切片

• 5/7
  点击查看大图

  砂锅加入30g食用油，烧热后加入鸡肉中小火煎香加入姜片、蒜片、干辣椒、火锅底料炒香，沿锅边倒入50g黄酒/啤酒，加盖转中小火焖5分钟，中途开盖翻炒一次防止粘锅

• 6/7
  点击查看大图

  开盖后炒至汤汁变浓稠，加入洋葱、芹菜，翻炒1分钟左右至蔬菜断生，撒上少许香菜即可出锅

• 最后一步
  点击查看大图

  炖好的鸡公煲，吃完鸡肉，可以再加入500g高汤，根据个人喜好焯烫各种火锅配菜 · 若想一锅端，也可以在加入洋葱、芹菜的时候，一起加入500g高汤和配菜，煮至断生再起锅

4/7

  展开全部7个步骤

发布于 2021-01-19

• • space

    回锅肉

  • space

    #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

  • space

    香煎南瓜饼

• space
  春菜之王 槐花

  2418人看过
• space
  迷你披萨，蛋挞皮的N种吃法

  4440人看过
• space
  【竹笋红烧肉】

  39232人看过
• space
  清炒豌豆

  8167人看过
• space
  蛋挞(超简单版)

  4061人看过
• space
  葱烧鸡

  9149人看过
• space
  今日 菜谱 西红柿炒鸡蛋 炒鸡心包 豌豆炒香肠 蒸鸭舌

  快乐每一天lxku
• space
  盐渍青梅

  如夏assummer
• • space

    #李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#香辣鸡公煲

  • space

    鸡公煲

  • space

    鸡公煲