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酸辣菜薹 | 酸辣开胃

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

红菜苔 300g 、

干红辣椒 2个

、香醋 2小勺、盐 1/2小勺、蒜瓣 5g

烹饪步骤

小贴士

买回来的菜薹，要粗略地撕一撕根部的较老表皮，吃起来才会更爽口。有时间的话，比起刀切，手掐寸长更能保持风味。听见指间的“咔咔”脆响，就预示着绝妙的时令风味。

发布于 2021-01-18

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